पाककला और खाद्य सेवा प्रबंधन छात्रों को खाद्य उद्योग के बुनियादी सिद्धांतों को सीखने का अवसर प्रदान करता है। कार्यक्रम का लक्ष्य छात्रों को प्रवेश स्तर, तकनीकी और कुशल नौकरियों में सुरक्षित और सफल होने के लिए तैयार करना है। 

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छात्र सकारात्मक संबंध कौशल का अभ्यास करते हैं, जिसमें व्यावहारिक वातावरण में काम करके और सहकारी कार्य अनुभवों में भाग लेकर ग्राहकों और साथी छात्रों के साथ संवाद करना शामिल है। 

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कार्यक्रम में एक ऑन-कैंपस रेस्तरां, स्पार्टन इन शामिल है। यह पाक कला के छात्रों द्वारा संचालित किया जाता है, जो उन्हें विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करने, प्रस्तुत करने, बेचने और परोसने का वास्तविक कार्य अनुभव देता है। स्पार्टन इन जनता के लिए खुला है।

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छात्र आतिथ्य, स्वच्छता और सुरक्षा, मेनू विकास, ग्राहक संबंध, भोजन तैयार करना, वैश्विक व्यंजन, खानपान, विपणन भोज सेट-अप, भोजन और आतिथ्य सॉफ्टवेयर और प्राथमिक चिकित्सा/सीपीआर प्रशिक्षण में कौशल विकसित करते हैं। छात्र प्रोस्टार्ट और सर्वसेफ प्रमाणपत्र प्राप्त करने और एफसीसीएलए प्रतियोगिताओं में प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम हैं। कॉलेज क्रेडिट उपलब्ध है.